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近日，随着气温逐渐回升，春日的气息愈发浓郁，在定陶区，各类春菜纷纷抢“鲜”上市。其中，香椿和榆钱因其独特的风味与季节性，为春日餐桌增添了一抹清新的色彩，备受市民青睐。

在定陶区的一家大型超市，货架上摆满了琳琅满目的新鲜蔬菜，红中透绿的香椿簇拥在一起格外惹眼，散发着独有的浓郁香气。由于香椿刚上市，价格相对较高，目前每斤售价在25元左右。但即便如此，也挡不住市民们尝鲜的热情，围满了挑选的顾客。许多市民表示，春季能吃上一口香椿，不仅是为了品尝美味，更是一种对春天的期待与迎接。

定陶区市民杨雅祥：“这个香椿是春天独有的一道美食，不论是炒鸡蛋，还是拌豆腐，味道都非常鲜美，家里边人也非常喜欢吃，所以每到这个季节我都会买上一些，和家人一块品尝品尝春天的味道，非常地好。”

而旁边的货架上，嫩绿的榆钱也悄然散发着诱人的魅力，作为“春日限定”不仅口感鲜美，充满了春日的生机，还具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素。在烹饪方式上，除了常见的榆钱馍馍，还可以做成榆钱饭、榆钱饼等美食，一经上市便成了市民们争相购买的抢手货。

定陶区某超市主管谷红华：“香椿和榆钱都是春天的特色，营养丰富，味道也很独特，最近销量也特别好，特别受欢迎，每天上货两三个小时基本上都被抢空了。再者大家现在生活条件好了，尝鲜的意愿也非常强，所以我们也会加大采购量，保证每天都有新鲜的香椿和榆钱上架，同时，也会多进一些其他春菜，像春笋、马峰菜、荠菜这些，满足消费者多样化的需求。”

（定陶电视台：李丹丹）

发布于：山东省